“高級海苔弁”1000円超えも大人気!11品で超豪華(2021年10月12日)

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 都内で近ごろオープンしたのは、なんと「海苔(のり)弁当」の専門店です。

 実は、これまでの常識を覆す、ある理由から話題が沸騰。

 午前11時前から、すでに行列ができるほどの人気です。

 海苔弁の価格は驚きの1080円。高額設定の訳は・・・。

 主役の海苔を含め、全部で11品と超豪華。

 まずは瀬戸内海産の上質な「海苔」に醤油を付け、新潟県産の「お米」に粘りの強い「もち麦」を混ぜたご飯をたっぷりとのせ、1本釣りの「鰹節」をまぶして秘伝のタレに付け込んだ「半熟卵」をのせます。

 さらに「海苔」を重ねたら「ちくわの磯部揚げ」に味噌ダレで焼いた「鳥もも肉」、肉厚な「白身フライ」、ごま油の「きんぴらごぼう」、「野沢菜の漬物」。自慢の「だし醤油」も付いて全11品。

 旬の食材を使ったクセが強い「季節の海苔弁」も。

 先月は「すだち」。そして、今月は秋の味覚「松茸」。脂の乗った銀鮭も楽しめて贅沢。

 テイクアウト専門で、会社勤めやテレワークの人たちに大人気。さらに・・・。

 海苔弁いちのや人形町店・佐藤剛司店主:「近場の行楽という感じで来ている観光客がすごく多い。(一日の客は)400から500人」

 一方、海苔弁を作るスタッフたちにもコロナ禍での事情が・・・。

 都内の居酒屋で4年間、働いていたという長谷川さん。転職した訳は・・・。

 居酒屋から転職・長谷川誠さん(43):「テイクアウトでおうち時間が増えたので、こういった業種の方が今後伸びるかなという思いで。大勢のお客さんが来ているのでそれを励みに頑張れればと」

 「苔弁で日本を元気に!」この専門店は、将来的には全国で約60店舗の展開を計画しているといいます。
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Posted by chobi