仕掛け、独自技術、自作・・・家族で楽しむ!Xmasケーキ(2021年11月22日)

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ちまたで話題の“ちょっといーな”情報を紹介する「新井恵理那のあら、いーな!」。

19日のテーマは「厳選!クリスマスケーキ ファミリー編」です。

前回は、スペシャリスト・平岩理緒さんがおすすめする、ちょっと大人向きのクリスマスケーキを紹介しました。

今回は、家族で楽しめるクリスマスケーキが登場します。

紹介してくれるのは、約5000種類のケーキを取り扱う日本最大級のケーキ専門通販サイト「Cake.jp(ケーキジェーピー)」の高橋優貴代表です。

高橋代表は「今年は、自宅でケーキを楽しむ方が増えている。通販でケーキを購入する方も増えている」と話します。

そこで、Cake.jpおすすめの“家族で一緒におうちで楽しめるクリスマスケーキ”を調査します。

■仕掛けが楽しい!子どもに大人気

1品目は、子どもたちに大人気というクリスマスケーキです。

人気の理由は、カラフルな見た目だけではないらしく、“ある仕掛け”があるといいます。

ケーキを切ると、中からお菓子が出てきました!

こちらのケーキは、その名も「飛び出す!ギミッククリスマスケーキ」。

チョコなどのお菓子がたくさん入っていて、見てかわいいだけでなく、切って楽しめるその仕掛けが、子どもたちに大人気の理由なのだそうです。

見た目はカラフルですが、ふわふわのスポンジと濃厚なクリームが、相性抜群。さっぱりしていて、くどくないので、いくらでも食べられます。

■独自技術で冷凍!新感覚“アイス”

2品目は、「いちごのアントルメ・グラッセ」。「ピエール・エルメ・パリ」などで経験を積んだ人気のパティシエ・渋谷たくと氏監修のもと、Cake.jpがオリジナルで作り上げたクリスマスケーキです。

このケーキの最大の特徴は、通販でも最高の状態で食べられるおいしいアイスケーキになっていることだといいます。

冷凍で届く通販のケーキは、食べ頃になるまで解凍するのが一般的です。

しかし、このケーキは、Cake.jp独自の技術でスポンジやクリームを凍らせているので、アイスケーキなのに、まるで生のケーキのような感覚で食べられるといいます。

たっぷりと使われているイチゴも、独自の製法で凍らせているため、イチゴ本来のフレッシュさを存分に味わえるそうです。

イチゴ味のアイスが、ひんやりしていておいしいです。上にのっているスポンジはふわふわで、その上のクリームも濃厚。口の中で、とろけていきます。

濃厚なクリームと、少し酸味のあるイチゴが合います。

■家族で作る!絶品フルーツタルト

3品目は、「おうちでつくるお店のタルト」。厳選された5種類のフルーツを自分でカットして、オリジナルのタルトを作って楽しむことができるキットです。

販売しているのは「ホシフルーツ」という、フルーツを使ったスイーツが人気の店。

フルーツを厳選しているのは、元々青果店を経営していたという佐田雅秀さんで、その道45年以上というフルーツのプロフェッショナルです。

このキットでは、フルーツをおいしく食べられるプロのフルーツカットを付録の冊子で学びながら、タルトを作ることができます。

タルト作りに挑戦します。

まずは、冊子を見ながらフルーツをカットします。そして、タルトにサワークリームを搾り、好きなフルーツをトッピングすれば完成です。

自作のフルーツタルトですが、かなりの出来栄えです。

チーズタルトは濃厚で、フルーツの甘さ、サワークリームの酸味が絶妙にマッチしています。

こんな本格的なフルーツタルトを、おうちで作れるとは思っていなかったので感動です!

(「グッド!モーニング」2021年11月19日放送分より)
[テレ朝news] https://news.tv-asahi.co.jp

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Posted by chobi